Болгарский перец с начинкой из брынзы

Ингредиенты на 1 порцию:

• 2 болгарских перца;
• 200 г нежирной несоленой брынзы;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 3 ст. ложки нарезанной зелени.

Приготовление

1. Помойте болгарский перец, аккуратно срежьте плодоножки, очистите от сердцевины и семян.
2. Натрите брынзу, смешайте с зеленью и посолите при необходимости по вкусу.
3. Нафаршируйте перец.
4. Блюдо можно употреблять холодным, а можно поставить перец на 10 минут в духовку.