Пудинг из филе индейки

Ингредиенты:

• 100 г филе индейки;
• 1 ломтик белого хлеба;
• 2 столовых ложки детского молочка Nutrilon 4;
• 1 яйцо (отдельно белок и желток);
• ½ чайной ложки сливочного масла;
• 1 чайная ложка тертых сухарей.

Приготовление

1. Филе индейки промойте, залейте водой, варите на слабом огне 20 минут.
2. Белый хлеб замочите в молоке на несколько минут, отожмите.
3. Отваренное филе остудите, пропустите через мясорубку вместе с размоченным хлебом, добавьте ½ яичного желтка, перемешайте.
4. Белок целого яйца взбейте в крутую пену, половину смеси влейте в полученный фарш, аккуратно перемешайте.
5. Небольшую форму смажьте сливочным маслом, посыпьте сухарями, выложите в нее фарш, сверху накройте смазанной маслом пергаментной бумагой.
6. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180˚.