Суфле из говяжей печени с морковью

Ингредиенты:

• 100 г говяжьей печени;
• лук репчатый (четвертая часть луковицы);
• 1 вареная морковь;
• 3 столовых ложки детского молочка Nutrilon 3 или Nutrilon 4;
• 1 чайная ложка сливочного масла.

Приготовление

1. Печень промойте под холодной водой, очистите от пленки, опустите в кипящую воду, варите под крышкой на слабом огне 15 минут.
2. Лук очистите, нарежьте кольцами, прокипятите со сливочным маслом.
3. Отваренную печень пропустите через мясорубку вместе с луком, отваренной морковью, поместите в блендер, добавьте молоко, взбейте до получения однородной массы.
4. Полученную смесь переложите в небольшую емкость, смазанную сливочным маслом, доведите до готовности на водяной бане на протяжении 15–20 минут.